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1提高饲料营养水平,促进动物生长

饲料经过发酵后,蛋白质被分解为更易被动物体消化吸收的小分子活性肽、寡肽,纤维素、果胶被降解为单糖和寡糖,同时代谢产生的多种消化酶、氨基酸、维生素、抑菌物质、免疫增强因子以及其它一些菌体蛋白,作为营养物质被动物体吸收利用,显著提高了饲料的营养水平和饲料利用率,从而提高动物体的各项生产指标。

2维持动物肠道菌群平衡,提高动物免疫力

发酵饲料中存在的有益微生物在肠道内迅速繁殖,相对于致病菌在数量上占据了绝优势,形成了竞争性抑制作用,大大抑制了病原菌的生长繁殖。同时有益菌的某些代谢产物(如乳酸和乙酸)使消化道pH降低,在低pH环境下,可以有效抑制潜在病原菌的滋长、繁殖,从而维持或恢复肠道内微生物菌群平衡,增强肠道的抗感染能力。

3发酵脱毒,饲料更安全

近年来某些研究表明,某些乳酸菌可抑制霉菌的生长和产毒,嗜酸乳杆菌可抑制寄生曲霉的孢子萌发。另外,多数情况下微生物的代谢产物可以降低饲料中毒素的含量。据报道,曲霉属、串珠霉属等5个菌株可以有效地降低发酵棉粕中游离棉酚的含量。可见,发酵饲料比未发酵饲料的有害物质含量更低,对于被日益关注的食品安全问题更具意义。